2021年3月4日
桜鯛の湯引き寿司のお取り扱いはじめました。
この時期だけ特別な脂の乗ったその名も「桜鯛」。湯引きで脂を閉じ込め、茎山葵がぴりりと引き締めます。
2020年12月14日
寒ぶり照焼き寿司のお取り扱いはじめました。
日本海・青魚の最高級魚。じっくり焼き上げ脂を閉じ込めました。甘目のタレが絡み付きます。
2020年11月30日
あん肝寿司のお取り扱いはじめました。
別名「海のフォアグラ」濃厚な味わいとまったりとした舌触り。ポン酢をシート状にして載せてあります。
2020年11月12日
せいこがに寿司のお取り扱いはじめました。
本ずわいのメス「せいこがに」。足の身でなく甲羅の中がメイン。複雑な味わいが楽しめます。
2020年11月5日
紅ずわいがに寿司のお取り扱いはじめました。
廉価版のずわいがに「紅ずわい」。瑞々しさと甘い身が特徴のカニです。カニ味噌もたっぷり塗ってあります。
2020年10月5日
トロさんま寿司・炙り醤油トロさんま寿司のお取り扱いはじめました。
秋の味覚の王「トロさんま」。酢〆と炙り醤油の2種をご用意。
2020年10月1日
大晦日到着のみ30限定「萩のおせち」ご予約開始いたしました。
大晦日到着のみ30限定「萩のおせち」ご予約開始いたしました。
2020年5月17日
鯵寿司・鯵寿司炙り醤油のお取り扱いはじめました。
初夏に舞う銀鱗「鯵」。酢〆と炙り醤油味の2種をご用意。
2020年4月1日
かつおの漬け寿司のお取り扱いはじめました。
臭みが一切なし 早春から晩秋まで食べ頃です
2020年4月1日
さより寿司・さより昆布〆寿司のお取り扱いはじめました。
春を告げる魚「さより」。あっさり酢〆とじっくり昆布〆の2種をご用意。
2018年8月6日
うなぎ蒲焼寿司のお取り扱いはじめました。
国産 肉厚を厳選いたしました
2018年6月25日
かじき昆布〆寿司のお取り扱いはじめました。
じっくりと30時間の昆布〆。旨味があふれる。
2018年6月1日
揚げ穴子寿司のお取り扱いはじめました。
低温でじっくり揚げ旨味を閉じ込めました「揚げ穴子」。柚子胡椒でぴりりと引き締めます。
2018年2月4日
ずぼがにのお取り扱いはじめました。
脱皮したての若い「越前がに」。瑞々しい甘い身が楽しめます。3月20日まで
2017年12月8日
ずわいがに身出し甲羅盛りのお取り扱いはじめました。
本ずわいを茹で上げ直後に冷凍いたしました。見た目以上のたっぷりの食べ応えです。
ようこそ、店長のしらさきです。
この度は数あるネットショップの中で、当店にお越しいただき誠にありがとうございます。
懐石料理の店の当店が創る、生鯖寿司をはじめ季節の押し寿司をどうぞご堪能ください。