先日は急な注文にもかかわらず、対応していただきまして有り難うございました。
急なお客様でしたので・・・・以前にもお話をしたと思いますが私は築地の仲買の娘なので、どうしてもお客様のおもてなしは魚介が多いのです。お刺身の魚介は知り合いの仲買さんに頼んで送っていただけるのですが、お寿司となると・・・・私の住まいの近くには満足できるお店がないのです。
萩さんのお寿司は最高です。ネタも最高！そしてシャリが抜群です。全ての材料にこだわっているのが良くわかります。私も日本全国から美味しい物をお取り寄せしていますが、お寿司は日本一だと思いますよ。看板商品の鯖寿司は銀座の久兵衛さんより美味しいとおもいますよ。
お店の方にも１回は伺いたいと思っております。その時は宜しく。

店長　しらさきさん、お店の皆さん大変美味しくいただきました。
お腹は、大満足し懐具合のことも気にしながらも次回は、何を注文しようかと食べ終えてすぐ家内と談義しています。数ヶ月に一回程度に季節の旬の物も含めて食べれたらいいかなと思い、楽しみにしています。
追伸）さびれた民宿、手打ちそば、川魚、ぼくにとてっては、とても魅力的です。初秋頃にお店にも行こう考えています。美味しさのお礼ありがとうございました。民宿をお勧めしました

私、実は『鯖寿司』が苦手です。が、とても美味しく頂きました。
従来の鯖寿司ではなく、貴店がうたっていらっしゃる通りお造り感覚で驚きました。美味しいお寿司を食卓に届けて頂きまして、ありがとうございました。作って下さった職人さんに、お礼を申し上げておりますとお伝え下さいませ。丹誠込めて作って頂いたお気持ちも大切に頂きました。
慌ただしく注文させて頂き、日にち・時間指定などでお手間をお掛けしました。またお手間をお掛けするコトと思いますが、その際にはよろしくお願い致します。
美味しい食事をすると幸せな気分になれますが、今日は本当に幸せな食卓でした。ありがとうございます。

今朝無事届き、早速、ランチで戴きました。
たまらなく美味しくて、一気にたいらげてしまいました。(^_-)-☆ウゥー!満足ジャー！幸せーゃぁー！さば、生臭さも全く無くて、丁度良い酢加減、シャリの絶妙なまろやかさと，あいまって口の中に広がる、この旨さと例えようも無い世界を体験させて頂き、もうクセになりますよ！

お盆の頃に生さば鮨と鯛の昆布〆鮨をいただきました。
お盆に帰省できなかったため、せめてものお土産にと、親戚のお昼の会食事に届けていただけるようお願いしたのですが、ヤマト便さんは午前の時間帯指定配達がありませんでした。なんとか午前10時くらいまでには届けてもらえるようお願いしたところ、萩さんのお言伝で追加料金ナシに10時前には届けてくださるようお願いしてくださり、無事会食に間に合いました。勝手なわがままにも対応してくださり感動しています。
お鮨もおいしく、親戚で奪い合って食べたとのことでした。お心遣いとおいしいお鮨を本当にありがとうございました。

先日友人の誕生日だったのでそちらのお寿司を取らせていただきました。
とても美味しく皆に好評でした また、何か機会があれば是非注文させていただきたいと思っております。すべてが絶品でしたが、やはり生鯖のお寿司が中でも大変好評でした。
同席の友人の中には寿司職人もおり、彼も驚くほど 美味しいと申しておりました。
今後ともまたよろしくお願いいたします。ごちそうさまでした。

家族全員でおいしくいただきました。本当に有り難うございました。
家内は基本的には鯖寿司はあまり食べないのですが、昨日はおいしいと言い、かなり食べておりました。珍しいことで、驚いておりました。
又、機会がありましたら、どうか宜しくお願いいたします。

まずいです！もちろん味ではありません。こんなにおいしい物を発見してしまったため、家族がとりこです！
子供なんてまだ小さい癖に、押し寿司に夢中です！空になったお皿を、未練がましくお箸でずーーーーーーーっとなぞって「おたかな（お魚）ないねぇ･･･」小冊子を見て「まぐろよ、まぐろ、こえ（これ）まぐろね」「おいちかったね（食べ終わって）たみちーね（さみしいね）」「あちた（明日）またたべう？（食べる）」こんな小さいうちに、こんなおいしいもの教えちゃってどうするんだって感じです。
舌を肥やして毎日押し寿司おとり寄せなんて、エンゲル係数は天井知らずです。夫も、いつもなら甘いことに自分のを分けてやるのが、今回に限ってはさっさとたいらげて｢もう食べちゃったよ〜」と逃げました。
とりあえず、自分の誕生日まで待てと言い聞かせましたが、このおいしさは恐るべしです。

３月１２日〜１４日着で家族、会社、友達に鯖寿司、はんぶんずっこを送付頂きました。
家族もそうですが、会社、友達から、ものすごく美味しい！！と大反響でした。また、違う種類のものをチョイスして是非注文したい所存です。
私の食した感想ですが、サーモン、鯖とも脂がのっており、更にその脂が非常に上品な味で口の中で広がりました。酢飯との味のバランスも最高です。

送った人達から大感激、大絶賛の電話ありました。
鯖を食べない旦那まで食べたそうです。鼻がちょっと高くなりましたよ。あんたは本当に鼻が利くねと褒められちゃった。なんで知ってるのとも言われました？
さて、なんで萩さんに行き着いたのかな？店長と前世で縁があったということにしておきました(笑）