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生さば寿司・季節の押し寿司のお取り寄せ

　

後藤繁登　「しげさん」 昭和25年生まれ　長野県下伊那郡出身 特技：笑顔 特徴：細やかな気配り・やわらかい物腰 サラリーマンを経験後、料理の世界へ 先代の一番弟子を５年間勤めた後、 旅館・料亭などの調理長を経て 05年6月より再び「萩」へ 料理人歴３０年以上を誇る、当店の知恵袋

白崎健司　「店長」 昭和43年生まれ　福井県福井市出身 特技：日曜大工 特徴：涙もろい 中学卒業後　料理の世界へ… しかし3年で挫折　佐川急便で金を貯め　 23歳の時コンビニを開店　30歳で２店目開店 34歳の時、20年来の夢だった父との料理屋 「懐石料理　四季食彩　萩」を開店 ネット関係は全て担当

　

白崎照彦　「おやっさん」 「生さば寿司」考案者 日本調理師協会より「師範　準名人位」 全日本職業調理師協会より「技術指導員」 旧・厚生省　日本料理専門調理師免許 ＊一般の調理師免許とは異なる難易度の高い資格 旧・労働省　調理技能士1級免許 平成12年厚生大臣表彰など授かる 昭和13年生まれ　福井県福井市出身 特技：我が道を行くこと 特徴：ヘンクツを絵に描いた職人 この道53年目の筋金入りの板前 平成18年7月　「四季食彩　萩」引退

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