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鶴太郎様KABAちゃん様をはじめ遠方より当店へお料理を食べにお越しくださいましたお客様をご紹介

あばさけ寿司・季節の押し寿司のお取り寄せ

	一手間加えてます		■「あばさけ」てみました
「あばさけ」福井弁で「ふざける」転じて「やんちゃな元気者」。 酢で〆た「生さば寿司」を「あばさけ」てみるとこんな寿司になりました。お寿司屋さんではまず考えられないでしょう。 新鮮な鯖を塩・酢〆したあと、さらに当店特製の醤油に黒胡麻を半分だけすって混ぜ、その中で漬け込み数時間寝かせます。 もともとあっさりした酢〆の「生さば寿司」に醤油と胡麻の風味を加えました。

■特製のお醤油＋ごまです			甘めの合わせ醤油に漬け込みます
			甘めの特製お醤油で、「数時間」だけ漬け込みます。 さらに「ちょっとだけ」寝かせます。酢の味を打ち消すのではなく、逆に引きたてて、風味も変わり、さらに臭みを打ち消しております。 それでいて、ちゃんと中は「生さば寿司」と同様、刺身同然の状態を保っております。

	ガリを挟み込みました		■ガリが一味変えます
写真では分かりづらいですが、ガリを刻んで挟み込みました。 加えて胡麻を振りかけておりますので、口の中で色んな歯ごたえ、味わいがそれぞれ主張します。 それでいて、渾然一体となった風味と味が後を引く。「実に見事な味わい」になりました。 お酒と絶妙な相性です。微妙なバランスをお楽しみください。

■「あばさけ」ブランド			お得なセットもございます
			送料無料の「食べくらべセット」もございます。さらにおなじみ白龍酒造から「あばさけ」ブランドの純米吟醸とのセット（送料無料） もございます。ご贈答にもお使いいただける逸品です。 白龍・純米吟醸「あばさけ」 原材料：米・米麹・水 （吉田酒造字自家栽培“山田錦100％”） 精米歩合：40％　杜氏：福井勝山　長田正明 製造元：白龍　吉田酒造（有）　 ラベル作成：福井今立　瀧株式会社 販売元：地酒倶楽部　大木商店

	商品企画・LLP法人：あばさけ福井		■まじめな「あばさけ」
“「あばさけ」とは福井弁で「やんちゃ」の意味。 これをビジネスに絡めると、一見すると無駄あるいはばかばかしく思えるような、新規開拓に関する新しい考え方や手法となる。 これは、従来の考えとは違うので周りに認めらにくいがビジネス拡大の大きな可能性を秘めていると、我々は信じているのである。” このコンセプトの基、醤油味の生さば寿司が誕生しました。従来の考え方を踏襲し、違う視点から新しいものを作り出す。 その思いが「あばさけ」です。

サイズ：約205×75×30(mm) 　重量：約550(g) 　お二人様〜の量です 　価格：4,400円/１本 　賞味期限： 製造後３６時間 1 2 3 4 5 個 食べ切りサイズ：約135×75×30(mm) 　重量：約360(g) 　お一人様〜お二人様の量です 　価格：3,300円/１本 1 2 3 4 5 個 生さば寿司　味覚いろいろ 生さば寿司 黒酢〆 炙りさば あばさけ寿司 あばさけ寿司と生さば寿司の食べくらべセット ■定番との送料無料のセット 生さば寿司・あばさけ寿司共に 　サイズ：約135×75×30(mm) 　重量：約360(g)×2本 　お二人様〜の量です 　価格：6,150円/１セット（送料無料） 　賞味期限：製造後３６時間 1 2 3 4 5 個 　 【　ご注意ください　】 航空便地域は送料が別途かかります （8,000円以上お買い上げ運賃を適用） 　↑ご確認ください 　生さば寿司・あばさけ寿司共に 　サイズ：約135×75×30(mm) 　重量：約360(g)×2本 　あばさけ：容量720ml 　定価：3,800円　冷やして、または 　常温でお飲みください 　価格：9,550円/１セット 　お寿司はお二人様〜の量です 　賞味期限：（寿司）製造後３６時間 ご贈答に最適なセットです 1 2 3 4 5 個 あばさけ寿司・生さば寿司とあば酒セット ■地酒とのご贈答用セット

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